Pausa Caffè….di primavera

Pausa Caffè….di primavera

caffè di Primavera con le prime fragole di stagione per un gusto diverso Adoro preparare questo caffè, dal sapore particolare, e insolito. Il caffè di Primavera con le prime fragole di stagione permette di gustare due fragranze così differenti che si esaltano a vicenda senza 

Bugie di Carnevale (Crostoli)

Bugie di Carnevale (Crostoli)

Eccole, buone e croccanti, dolci quanto basta e con una fragranza fruttata di limone… le BUGIE di Carnevale, che nella Liguria di Ponente sono anche chiamate CROSTOLI! Quest’anno, per Carnevale, Alberto mi ha chiesto di assaggiare le bugie come preparavano a me da bambina… erano 

La mia passione: i Limoni invernali

La mia passione: i Limoni invernali

Passione Limoni invernali, una delicatezza in cucina per moltissime ricette, Grazie Tania per questo regalo profumato! Un cestino di gialli e  profumati limoni di giardino che in questo periodo, siamo a febbraio, è d’obbligo raccogliere dall’albero per permettere la fioritura di primavera. Un regalo graditissimo, 

Torta all’arancia light

Torta all’arancia light

Utilizzando le “Arance della Salute” scelte da AIRC come simbolo dell’alimentazione che previene l’insorgenza di patologie cronico degenerative, ho cucinato la torta all’arancia, un soffice successo dal profumo fruttato. Non ho fatto in tempo ad impiattarla per le foto di rito, che era già quasi finita! Non 

Apple Pie di aunt Dixie

Apple Pie di aunt Dixie

Ho la fortuna di avere negli Stati Uniti, in Oregon per la precisione, alcuni tra i miei affetti più cari…una zia e diversi cugini con cui tengo contatti frequenti, anche grazie alle nuove tecnologie… Così, seguendo le indicazioni di aunt Dixie, cuoca provetta e ottima conduttrice 

Pesche Ripiene per Luigi

Pesche Ripiene per Luigi

Pesche ripiene, una ricetta per ricordare il profumo dell’estate Dedico le PESCHE RIPIENE, dolce che cucino da quando ero bambina e di cui sono golosissima, al mio caro amico (e collega) Luigi, che in questo momento ha bisogno di un grande “STAI SU! STAI SU! STAI SU!”  

CONFETTURA DI ALBICOCCHE

CONFETTURA DI ALBICOCCHE

Un must della stagione estiva La confettura di albicocche è un rito per la mia cucina prepararla dalla fine del mese di luglio a questi giorni di agosto, quando le albicocche sono morbide e dolci.  Ormai da molti anni  puntualmente, preparo questa conserva per poter 

Torta di ciliegie

Torta di ciliegie

E’ domenica??? allora Torta di ciliegie!! e allora …. nuvole sulla Liguria!! che noia! non mi resta che mettermi in cucina a pasticciare con il mio piccolo…proviamo una torta casalinga con gli ingredienti che abbiamo nel frigo?? ma si…. abbiamo ciliegie e panna….  farina e 

TORTA CIOCCOLATO E PERE SOFFICE SOFFICE

TORTA CIOCCOLATO E PERE SOFFICE SOFFICE

La ricetta di questa profumata torta soffice cioccolato e pere mi è stata suggerita dalla mia amica Fernanda che, per farmi una graditissima coccola in un momento di bisogno (grazie grazie!!!), si è presentata a casa mia, all’ora della merenda, con questo tiepido dolce tra le mani ed uno 

CONFETTURA DI ROSE DI ZIA GRAZIELLA

CONFETTURA DI ROSE DI ZIA GRAZIELLA

A Diano Marina Zia Graziella, nel poco tempo libero che ha a disposizione, si occupa del giardino della Nonna, un fazzoletto di terra dove si conservano gelosamente i ricordi di tutta la nostra famiglia, vecchi alberi di agrumi piantati dal bisnonno e antiche piante di rosa che resistono 

Torta di Mele di Nonna Celeste

Torta di Mele di Nonna Celeste

La Torta di mele di Nonna Celeste è la torta che più preferivo da bambina. Me la preparava nonna Celeste, la nonna paterna di Imperia. E tutte le volte che me la divoravo con golosità, lei mi guardava stupita in quanto a Diano Marina, dove vivevo, 

Con le arance? una profumata marmellata

Con le arance? una profumata marmellata

Una profumata marmellata d’arance Vi propongo questa ricetta per la stagione autunnale, semplicissima da eseguire, e frutto della rivisitazione personale di diverse ricette che ho trovato in rete. In questo modo ho ottenuto una marmellata profumata e di buona consistenza, tutta naturale, senza l’aggiunta di