Pasqua 2021

Pasqua 2021

Pasqua 2021.. Oggi sabato della vigilia è una bella giornata di sole, anche se le previsioni sono in peggioramento con il ritorno del freddo.. E’ stato un inverno difficile, il Covid ha cambiato le nostre vite complicandole a dismisura, il lavoro è diventato pesante lasciando 

Insalata leggera di Santo Stefano

Insalata leggera di Santo Stefano

ricetta facile, veloce per non trascorrere in cucina anche il giorno di Santo Stefano e poter ugualmente servire un piatto leggero, gustoso, sano e ricco di preziose vitamine e antiossidanti.

Torta alle nocciole, la torta della domenica

Torta alle nocciole, la torta della domenica

La torta alle nocciole, è la torta perfetta per la colazione da gustare intinta nel caffè, oppure a fine pranzo. Facile e veloce il procedimento, basta avere in cucina delle nocciole di ottima qualità.

Tuorlo fritto: come cucinare una ricetta da chef… stellato!

Tuorlo fritto: come cucinare una ricetta da chef… stellato!

Una modalità di cottura alternativa, per un piatto gustoso. Un turolo dal cuore morbido adagiato su ua crema dal profumo di parmigiano

L’ insalata rossa delle feste: Radicchio Noci e Melagrana

L’ insalata rossa delle feste: Radicchio Noci e Melagrana

Anche quest’anno 2019 sta per giungendo al termine e le feste di Natale sono finalmente arrivate!  Per accompagnare i piatti più importanti in questi giorni di festa ho preparato una fresca insalata dall’intenso colore rosso, come il colore che caratterizza il Natale. A casa i ragazzi 

Natale si avvicina, è ora di preparare la Cima alla Ligure

Natale si avvicina, è ora di preparare la Cima alla Ligure

Natale si avvicina. Non potevo trovare momento migliore per preparare la Cima, uno dei piatti tipici più amati in casa, gustati sempre, apprezzati ancor di più durante le festività Natalizie.

Salsiccia al forno con patate e zucca

Salsiccia al forno con patate e zucca

Salsiccia al forno con patate e zucca: una ricetta veloce per una cena gustosa In questo momento dell’autunno, la zucca fa parte degli ingredienti di stagione, ottimi e versatili nell’utilizzo in cucina. Ho così provato ad accompagnarla alle patate nella cottura al forno della salsiccia. 

Torta Paradiso per San Valentino un cuore dolce

Torta Paradiso per San Valentino un cuore dolce

Alcuni giorni fa ho ampliato la mia collezione di accessori da cucina con una teglia a forma di cuore, ideale per preparare una torta di San Valentino; dopodiché con Alberto abbiamo iniziato la ricerca in rete della ricetta che più ci ispirava..Lui era per una 

Natale 2018 in serenità

Natale 2018 in serenità

Natale 2018: la casa è finalmente decorata con l’abete raccolto sui monti della Valle ed il menù per il pranzo è ormai una tradizione (qui potrete trovare la collaudata ricetta del filetto di natale in crosta che servirò agli ospiti). Anche i piccoli pensieri natalizi sono finiti, confezionati 

Zuppa di Ceci novembrina

Zuppa di Ceci novembrina

la zuppa novembrina a Genova è una ricetta ‘di magro’,cioè senza carne, comunque molto saporita per la presenza dei funghi secchi, anche chiamata suppa dei morti.

Torta alle fragole

Torta alle fragole

(per una coccola a Giorgio) una torta alle fragole dal profumo di primavera, arricchita da rossi pezzetti di frutto che donano all’impasto una nota di particolare freschezza. 23 aprile, San Giorgio e per la prima volta il nostro Gio è a Milano e non festeggia 

è Carnevale? prepariamo le bugie!

è Carnevale? prepariamo le bugie!

è Carnevale??? prepariamo le bugie???  Bugie di carnevale, dai dai, facciamole insieme!! eccoci… Alberto è appena tornato da un piovoso bivacco degli Scouts, un pò inumidito e un pò stanco, ed ha voglia di una coccola dolce…  d’altronde ad una grande guida che ha camminato