Pasqua 2021

Pasqua 2021

Pasqua 2021.. Oggi sabato della vigilia è una bella giornata di sole, anche se le previsioni sono in peggioramento con il ritorno del freddo.. E’ stato un inverno difficile, il Covid ha cambiato le nostre vite complicandole a dismisura, il lavoro è diventato pesante lasciando 

Canestrelli per il Brunch e… Serena Pasqua!

Canestrelli per il Brunch e… Serena Pasqua!

Brunch per noi è sinonimo di Pasqua, quando è tradizione ritrovarsi la mattina in famiglia con i ragazzi. Ci si trova ancora assonnati insieme intorno alla tavola, per assaporare, il tradizionale Brunch di Pasqua. Il Brunch? ok, una scelta da dormiglioni… una via di mezzo tra 

Torta verde o Pasqualina, la tradizione ligure

Torta verde o Pasqualina, la tradizione ligure

la torta Pasqualina, la preferita dai bambini di casa .Cliccando qui potrete trovare la ricetta della torta verde o Pasqualina, il piatto ligure simbolo della Pasqua. Nella mia cucina si prepara cosi, come vuole la tradizione di famiglia, e come, con grande pazienza, mi insegnò 

Easter Brunch – Uova di Pasqua ripiene

Easter Brunch – Uova di Pasqua ripiene

Finalmente saremo tutti insieme, con calma, in pigiama la mattina intorno al tavolo, il sole alla finestra e magari ancora un po’ di neve sui monti, perché a Pasqua in Valle d’Aosta è così, la primavera cerca di fare capolino ma piano piano…. e allora, 

Serena Pasqua!

Serena Pasqua!

Finalmente ci siamo…    le decorazioni in cucina sono sistemate vicino agli utensili,      le  Torte Pasqualine stanno   per essere infornate,  il pane con le uova è stato sfornato e le uova sode sono colorate     e con il sole in giardino si 

Pane di Pasqua dolce con le uova

Pane di Pasqua dolce con le uova

Lo scorso anno per il periodo pasquale vi avevo presentato la ricetta dei canestrelli con l’uovo che potrete trovare qui.. Per l’imminente Pasqua oggi vi propongo la ricetta per preparare il pane di Pasqua dolce con le uova, una bella pagnotta dolce, tipica del periodo 

Torta Pasqualina con la ricetta di Zia Valeria

Torta Pasqualina con la ricetta di Zia Valeria

Visto i giorni che precedono la festa ed una bella dozzina di uova appena regalate, non posso che preparare la Regina delle torte salate liguri, la Torta Pasqualina, anche detta in “torta verde”. Io la preparo così da sempre, da quando ancora piccolina giocavo alla 

Canestrelli di Pasqua con l’uovo

Canestrelli di Pasqua con l’uovo

Scrivo oggi le ricetta dei Canestrelli di Pasqua con l’uovo, dolce tipico ligure che più di altri mi ricorda la prima infanzia, trascorsa a Diano Marina nel Ponente ligure. Ricordo infatti ancora oggi lo stupore nell’assaporare l’uovo che, cuocendo con la pasta dolce, acquistava una