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SECONDI

#vitellotonnato

Vitello tonnato

il gusto della tradizione in tavola Il vitello tonnato può essere servito sia come antipasto che come un gustoso secondo. Per prepararlo si utilizza generalmente il girello, un taglio pregiato di coscia di bovino, magro e senza nervi, anche indicato per la preparazione di arrosti e scaloppine. A Genova, in ligure viene detto tondino, …

#pasqualina #easter #mammaluci

Torta Pasqualina, la tradizione ligure

la torta Pasqualina, la preferita dai bambini di casa    ….qui potrete trovare la ricetta della torta Pasqualina, il piatto ligure simbolo della …

Polpo, rucola e melanzane grigliate

Il Polpo, rucola e melanzane grigliate, è davvero un piatto che dà soddisfazione, dona un senso di sazietà immediato, ma allo stesso …

Anno internazionale dei legumi

2016: Anno Internazionale dei Legumi

2016: Anno internazionale dei Legumi. Così ha dichiarato l’’Assemblea Generale delle Nazioni Unite che ha inoltre scelto lo slogan “semi nutrienti per …

#polpette

Polpo in polpette

Polpo in polpette, una ricetta veloce con il sapore del Mediterraneo ottime per un aperitivo o per la cena dei ragazzi. Utilizzo …

Polpo grigliato in panatura agli aromi

Il polpo grigliato in panatura agli aromi, è un modo particolare e gustoso per cucinare il polpo, grazie alla marinatura che ammorbidisce …

#lamialiguria

Carciofi ripieni alla ligure

Primi giorni di maggio.. è il periodo di preparare i Carciofi ripieni alla ligure, in quanto, finalmente, si riescono a trovare i …

Condiglione alla ligure, il Cundiyun

Ieri ho preparato un’insalata fresca e mista che nella zona del ponente della Liguria viene chiamata Condiyun, “Condiglione”, “Salade Nicoise” nella zona …

Tortino di zucca

Ieri sera, i ragazzi tutti via con gli Scouts, due amici vegetariani invitati a cena per quattro chicchere in santa pace…ed ecco…la …

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