Sgombri e piselli in tegame
Ecco qui un’altra ricetta recuperata trai ricordi di casa, che preparo ancora regolarmente… quando ero bambina la zia cuoca in dialetto ligure …
Gnocchi di patate con Pesto alla genovese
….e finalmente è arrivata domenica!! questa mattina non ho saputo resistere alla voglia di preparare un piatto che i ragazzi adorano…. gnocchi …
CHE BUONA LA FOCACCIA LIGURE!!
La (mia) ricetta della focaccia ligure La Focaccia, è il più conosciuto tra i lievitati liguri, fragrante, profumata e gustosamente salata, la …
Acciughe ripiene con pomodorini
Una grande teglia di Acciughe ripiene con pomodorini Ciao a tutti e BUON Ferragosto!! Per la cena di questa sera ho preparato …
Verdure ripiene alla ligure
Verdure ripiene, un classico delle estati liguri, leggere e digeribili, ottime calde appena sfornate ma anche eccezionali se gustate durante un picnic …
Polpettone di verdure alla Ligure
Un classico della cucina genovese, con il polpettone di verdure alla ligure sono cresciuti battaglioni di bambini di Liguria. A differenza dei …
Il vero pesto ligure è solo con il basilico…ecco come prepararlo!
I miei ragazzi hanno assaggiato per la prima volta il pesto alla ligure durante lo svezzamento, (roba da far rabbrividire i pediatri) …
Acciughe ripiene al forno
Acciughe ripiene al forno Dal mese di maggio in pescheria iniziano a trovarsi le prime acciughe liguri abbastanza grandi da poterle preparare …
Come cucinare la vera pasta al pesto ligure
Spulciando in rete, ho trovato molte versioni su come cucinare la pasta al pesto. Quella che vi propongo, come sempre, proviene da …