Torta al cioccolato light

Torta al cioccolato light, soffice e facile da preparare, utilizzando esclusivamente ingredienti vegetali, senza prodotti di origine animale

Ringrazio Anna, l’amica di sempre, che mi ha donato la meravigliosa alzatina di porcellana bianca utilizzata per le foto… (da Natale solo ora finalmente l’ho inaugurata con questa torta sorprendente!)

Ringrazio invece Rosa per la ricetta, suggerita in un momento di break di una faticosa giornata di lavoro.

#cioccolato #light #tortalight

 

 

 

INGREDIENTI per una  teglia tonda da 24 cm

  • 300 gr farina 00
  • 150 ml acqua
  • 150 ml spremuta arancia
  • 100 gr zucchero di canna
  • 150 gr ciocco fondente
  • 40 gr olio di semi
  • 1 busta di lievito
  • pizzico sale
  • 1 arancia bio

 

PROCEDIMENTO:

In una terrina miscelate la farina setacciata con il lievito, lo zucchero di canna, la buccia dell’arancia grattugiata ed un pizzico di sale

Spremete poi il succo dell’arancia e miscelatelo all’acqua fino a raggiungere 300 ml; unite l’olio di semi e miscelate.

Unite gli ingredienti liquidi alla farina mescolando bene con una frusta.

Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria e unitelo al resto dell’impasto.

Versate il composto in una teglia imburrata e infarinata. Per preparare una torta vegan, sostituite questa operazione con l’aiuto di carta forno che bagnata e strizzata dovrà coprire il fondo della teglia.

Fate cuocere per 45 minuti a 180°C facendo la prova dello stecchino prima di sfornare.

Per rendere più golosa la torta potete sostituire l’arancia con lo zenzero candito, l’ uvetta, le nocciole oppure il rum.

Altrimenti, potete farcirla con crema al cioccolato oppure marmellata di arance.

Noi golosi consumiamo la torta al cioccolato light ancora tiepida, appena sfornata, ma se mai ve ne dovesse avanzare un pezzettino, potrete conservarla per qualche giorno al riparo dall’aria.

 

#cioccolato #light #tortalight

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