la torta Pasqualina, la preferita dai bambini di casa 

 

….qui potrete trovare la ricetta della torta Pasqualina, il piatto ligure simbolo della Pasqua. Nella mia cucina si prepara cosi, come vuole la tradizione di famiglia, e come, con  grande pazienza, mi insegnò la mia prozia.

Io la cucino soprattutto in primavera, utilizzando una grande teglia di rame e cercando di coinvolgere nel rito della preparazione anche i miei ragazzi.

Vorrei riuscire in questo modo anch’io a tramandare, attraverso i miei ragazzi, quei semplici ma preziosi gesti che ho imparato da bambina giocando..

con la speranza che gli stessi possano diventare normali anche nelle loro mani e, prima o poi, a loro volta, insegnarli….

Perché ci possano essere  sempre bambini ghiotti di torta Pasqualina e desiderosi  di imparare a prepararla in compagnia!