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Verdure Cotte

Fiori di zucchina e verdure ripiene alla ligure

I fiori di zucchina ripieni al forno, detti “fiori ripieni” sono un classico delle estati liguri, un piatto che preparo da sempre, anni addietro, per imparare, aiutando la vecchia zia cuoca, ora  per trascorrere un momento di relax, da sola pregustando con golosità di assaggiare ancora un volta la loro particolare fragranza. Genuine, …

Peperonata con patate e olive taggiasche

  La peperonata patate e olive taggiasche, un contorno genuino e rustico, molto saporito. La peperonata patate e olive taggiasche è deliziosa da …

Funghi Galletti (Finferli) e Patate

Ottobre anche quest’anno è arrivato! ho finalmente finito di riporre nell’armadio gli ultimi accessori dell’estate, inizio ad indossare le calze e la giacca …

Verdure ripiene alla ligure

Verdure ripiene, un classico delle estati liguri, leggere e digeribili, ottime calde appena sfornate ma anche eccezionali se gustate durante un picnic …

#polpettone

Polpettone di verdure alla Ligure

Con il polpettone di verdure alla ligure sono cresciuti battaglioni di bambini della Liguria e, in particolar modo, genovesi.  A differenza dei …

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