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Secondi di Pesce, Page 2

Rigatoni spada e tonno

fa caldo…troppo caldo per cucinare…contemporaneamente con la bella stagione aumentano però anche gli inviti e  il porticato di casa mia si anima …

#acciughe

Acciughe ripiene al forno

Finalmente dal mese di maggio in pescheria iniziano a trovarsi le prime acciughe abbastanza grandi da poterle cucinare ripiene! Le acciughe ripiene …

stoccafisso accomodato alla ligure,

Stoccafisso accomodato alla ligure

Lo stoccafisso è il merluzzo norvegese essiccato per la conservazione. per informazione sull’origine del nome: http://it.wikipedia.org/wiki/Stoccafisso  E’ un alimento ricco di proteine, ferro e calcio. …

Acciughe in tortino alla ligure

Questa ricetta è molto semplice e rappresenta un ottimo piatto unico in quanto completo dal punto di vista nutrizionale. L’acciuga, ingrediente fondamentale, …

#acciughe

Questa sera acciughe veloci

  L’Acciuga appartiene alla categoria del pesce azzurro ed è considerata un vero e proprio fattore di salute grazie alle sue preziose proprietà nutrizionali   …

Insalata di farro all’aroma di mare

Questa ricetta segue le raccomandazioni sull’alimentazione pubblicate dal “Fondo Mondiale per la ricerca sul cancro” che prevede una alimentazione basata prevalentemente su cereali …