Pizza vegetariana di inizio estate

Pizza vegetariana21 giugno..

Per festeggiare l’inizio dell’estate e San Luigi, uno dei miei gemelli, ho preparato il solito giro di pizza preparando squisite pizze vegetariane.

Potrete trovare la ricetta dell’impasto nel mio post di febbraio “Pizza fumante” 

Pizza vegetarianaSeguendo le dose segnate ed utilizzando la mia fida planetaria, ho impastato 10 panetti di pasta che nella foto qui sopra potete vedere belli pronti, lievitati al punto giusto per essere trasformati in deliziose pizze. 

Ho utilizzato dei gustosi e maturi pomodorini Piccadilly  appena colti dal mio piccolo orto per sperimentare questa varietà di pizza vegetariana..

 

INGREDIENTI PER LA GUARNIZIONE 

mozzarella di bufala,
basilico fresco dell’orto
olive taggiasche
e…
puntine di asparago verde lessate al dente…..
Il risultato è stato davvero sorprendente, un sapore fresco estivo e soprattutto leggero!
Pizza vegetariana
Auguri Luigi!!