Coltello da cucina
coltello da cucina
Un coltello da cucina (super): approfittando di alcuni giorni trascorsi nella bella cittadina di Livigno, ho potuto trovare il tempo per dedicarmi al meraviglioso passatempo dello shopping… ed ecco, bello, bianco e con la lama di ceramica il mio nuovo coltello da cucina accompagnato da un utilissimo pelapatate.
La lama in ceramica è molto leggera e maneggevole, mantiene bene il filo e non si ossida. Inoltre non conferisce alcun aroma sgradito ai cibi durane il taglio. Grande punto debole è la fragilità: temono le cadute, l’impatto con materiali duri quali le ossa, e le torsioni.
Ovviamente in casa i ragazzi hanno avuto l’ordine categorico di non toccare assolutamente!.
Oggi ho provato ad affettare la verdura: una meraviglia, pochissima fatica ed un taglio perfetto.
Per la scelta della forma, mi sono affidato allo schema che vi allego, gentilmente condiviso dalle Chef della scuola di cucina di Genova “Chef per caso” ho avuto un buon aiuto nella scelta!
Lo pubblico per voi, per aiutarvi nella scelta dei coltelli da cucina più appropriati.
Oltre ad avere una bella grafica, mi sembra davvero utile!
Buona consultazione!
PS: con un coltello così bello, perché no tagliare le verdure per un ottimo minestrone?