BRUSCHETTE ITALIANE

bruschette italiane

Tutto è incominciato grazie ad un bel mazzo di prezzemolo bio donatomi l’altro pomeriggio dalla Tere… che farne? Un po’ in surgelatore bello tirato per la prossima volta che avrò fretta, un po’ a Fernanda che può averne bisogno e poi….ummmh… che volgia di salsa verde….il problema è che con questo caldo chi ne ha voglia di mettersi a cucinare il bollito…..

guarda a caso in dispensa ho tre tipi di pane, tutti buonissimi… un pane nero di segale, un pane all’acqua della Val Gesso e una pagnotta di Toscano senza sale…..e allora……dai, dai…..bruschettiamo!

bruschette italianePer il condimento verde ho preparato una salsina morbida utilizzando: 

il prezzemolo mondato,

un uovo sodo, 

mezzo spicchio di aglio, 

il sale,

l’olio evo e

i capperi,

tutti frullato insieme con il minipimer…

Per il condimento rosso, ho tagliato a cubetti regolari alcuni pomodori piccadilly e ho condito con olio evo, sale e basilico…

Ho scaldato il pane sulla griglia fregandolo con un pezzetto di aglio e, a pane caldo, ciascuno si è serivto…

bruschette italiane

servite su piatti bianchi …non vi ricordano la bandiera italiana? 

ecco dei perfetti e sani “italian stile finger food” da sgranocchiare domani a mezzanotte seguendo la partita di esordio della nostra Nazionale…..e…..naturalmente…



 …..FORZA AZZURRI!!!

bruschette italiane