.....in cucina la domenica pomeriggio, oppure tutti i giorni..
La pizza fumante per la domenica a cena Solitamente preparo l’impasto per la pizza fumante la domenica pomeriggio, quando ho un pò più tempo e quando è un piacere trascorrere le ore in cucina con i ragazzi a pasticciare. Ho sempre impastato molto volentieri a …
Una rara nevicata sul mare di Liguria Riporto qui di seguito alcune foto scattate lunedì scorso durante la nevicata del primo pomeriggio… Ho avuto infatti la grande fortuna di concedermi un giorno di ferie dal lavoro proprio per quel fatidico 11 febbraio. Sono così sono …
con Alberto, il mio bimbo più giovane di 10 anni, abbiamo provato a cucinare lo Strudel di mele con la pasta frolla, il classico dolce che si gusta solitamente nelle baite di montagna.
A questo punto aggiungete la vaniglia, la buccia di limone grattugiata, un pizzico di sale, 2 uova intere più un tuorlo.
Tagliate le mele a fettine sottili, irroratele con il succo di limone per non farle annerire e ponetele in una terrina.
In una piccola padella antiaderente fare poi saltare il pane grattugiato con una noce di burro.Dopo circa 40 minuti di frigo, la pasta frolla sarà pronta per essere tirata con il mattarello
Formare una sfoglia di circa un centimetro di spessore che stenderete sulla leccarda del forno ricoperta da carta da cottura.
Stendere sulla sfoglia per primo ingrediente il pane saltato in padella nel burro, quindi il composto di mele insaporite.