.....in cucina la domenica pomeriggio, oppure tutti i giorni..
Natale che si avvicina, voglia di te, voglia di decorazioni che ravvivano la casa quest’anno…, sarà perché il tempo è sempre meno, sarà che ho voglia più che mai di una lunga pausa di relax, di tempo da trascorrere insieme giocando, di camino acceso e di tepore …
Finalmente la natura si sveglia, anche in giardino il risveglio di primavera ed è arrivata finalmente la primavera anche in giardino., ed ecco che poco per volta, inizia il risveglio, prima la mimosa profuma, poi i boccioli di peonia si aprono, quindi tocca ai tulipani, …
Adoro preparare questo caffè, dal sapore particolare, e insolito.
Il caffè di Primavera con le prime fragole di stagione permette di gustare due fragranze così differenti che si esaltano a vicenda senza fondersi, creando un contrasto di sapori sorprendente…
chi si fida e vuole provare?
Prepararlo è molto semplice, per ogni tazzina di caffè è necessaria una bella fragola matura a temperatura ambiente.
Tagliate la fragola a piccoli pezzi, unite un cucchiaino di zucchero di canna e mescolate per scioglierlo nel succo rilasciato del frutto.
Aggiungete poi il caffè bollente, ottimo quello della moka, speciale quello della macchina a cialde, decidete voi quale caffè preferire. L’importante è che sia bello bollente.
Otterrete un risultato particolare al sapore, davvero insolito alla vista se utilizzerete dei bicchierini trasparenti che esalteranno i colori di fragole e caffè
Dimenticavo…. se potete, gustatevi il caffè piacevolmente al sole!
Se poi avete voglia e un pò di tempo a disposizione, visto la stagione provate a preparare una gustosa torta alle fragole.. oppure organizzatevi per una sofficissima Fluffuosa farcita con panna e fragole…da accompagnare al Caffè di Primavera.
Vi lascio, augurandovi una Buona Primavera, un ottimo caffè, e una sana riflessione con questa citazione di Herman Hesse…
Bisogna trovare il proprio sogno perché la strada diventi facile
lentezza e passione per la cima alla ligure Ieri pomeriggio sono passata davanti a Radice, lo “storico” macellaio di Cogoleto, e non ho resistito al desiderio di comprare il taglio di carne adatto per cucinare la Cima alla Ligure, quel piatto tipico della nostra tradizione, …
Un piccolo regalo di Buon Natale Ecco a Voi un piccolo Regalo di Buon Natale, per augurarvi di trascorrere una giornata in serenità e possibilmente in compagnia dei vostri affetti più cari! Ho trovato in rete queste calde frasi che mi sono sembrate davvero molto …
– utilizzo una pentola capiente in quanto il minestrone si conserva per alcuni giorni in frigorifero oppure, posto in contenitori ermetici, si può surgelare senza problemi per averlo disponibile al bisogno;
– servo caldo o freddo a piacere, aggiungendo una grattugiata di pepe, parmigiano grattugiato e un filo d’olio a crudo;