.....in cucina la domenica pomeriggio, oppure tutti i giorni..
Fluffosa al limone con panna e fragole…perché fluffando, a detta di bloggalline, si diventa fluffatrici seriali! Dietro l’ appellativo Fluffosa si cela la celebre ciambella americana chiamata Chiffon Cake: una torta soffice e morbida, semplice da preparare, una ciambella alta e morbida che lievita nel forno e si raffredda nel …
Finalmente….. ho fluffato anch’io!! …grazie mitiche Blogalline!! Volevo solo condividere con voi questa piccola soddisfazione… foto fatte e pubblicate al volo, a breve la ricetta della mia prima Fluffosa, preparata seguendo con attenzione e precisione i consigli donati da tutte voi mitiche e preziose amiche Bloggalline! …
Stupore di fronte a quanto la natura abbia lavorato per forgiare un’isola così indescrivibile, per creare un panorama che riesce a lasciarti senza fiato ogni volta che lo ammiri.
Stupore che ti colpisce nel cuore ogni vota che arrivi ad affacciarti dall’alto della Caldera dell’Isola di Santorini! il vento in viso, il blu abbagliante del mare costellato di isole e il sole negli occhi.
E non ti stanchi di guardare e riguardare… questa è l’isola di Santorini che ti resta nel cuore….
Atterriamo alle 10.20 del mattino, con volo Easyjet diretto da Milano Malpensa.
Essendo la partenza alle 7.00 con check-in alle 5.00, abbiamo deciso di pernottare vicino all’aeroporto. Di fronte al terminal 2 scegliamo il Moxy, hotel comodissimo, dal quale l’aeroporto si raggiunge a piedi semplicemente attraversando il piazzale delle partenze, con una camminata di due minuti.
Questa scelta ci ha permesso la sera precedente di lasciare l’auto nell’Aero Parking (per la modica cifra di €20.00/7 giorni scoperto) e poi utilizzare la navetta del parcheggio per raggiungere l’hotel con tutta calma. Camera giovane, moderna, pulita, non troppo spaziosa ma sufficiente per le poche ore di sonno che abbiamo a disposizione.
Mattina sveglia alle 5.00, rapida colazione in aeroporto dopo la security check, imbarco tra i primi grazie agli accorgimenti da gran volatore di Anto, volo perfetto..
All’uscita dell’aeroporto sull’Isola di Santorini ci attende il papà di Maria, il gestore dell’Asma suite per portarci al B&B selezionato tra la moltitudine di proposte presenti nel web.
Veniamo accolti da Maria sulla piazza principale di Fira, posta di fianco alla cattedrale Ortodossa. Con lei ci addentriamo nei candidi vicoli del centro, abbagliati dal mare scintillante e dal bianco delle case arroccate sulla caldera…
L’ Asma Suite è un magico angolo di Thira, un defilato paradiso con una bianca e accogliente terrazza sul mare, collocato in prima fila a sbalzo sulla caldera. Di fronte c’è il tramonto e solo pochi passi la separano dal centro. Tre suites, tanta tranquillità e silenzio arricchito da gestori attenti a tutte le tue richieste. Di li si apprezza appieno la bellezza di Santorini, riparati dalle folle dei croceristi. e dei turisti mordi e fuggi.
Per benvenuto ci viene servita una colazione abbondante, fumante caffè americano e dolci tipici della Pasqua Ortodossa che è appena passata….e così, finalmente siamo in vacanza!
Trascorriamo la giornata tra il sole del nostro splendido e personale terrazzo, una passeggiata nel centro storico, e la ricerca della macchina per spostarci i prossimi giorni.
Avevamo infatti prenotato dall’Italia una vettura tramite il Rent car Odysseus, ed il nome si é rilevato una garanzia. Il locatore infatti non si è presentato all’appuntamento, facendosi attendere un ora ad inutilmente.. Fortunatamente, avendo pagato con play pall, alla sera stessa abbiamo ottenuto il totale rimborso.
Risolviamo l’inconveniente rivolgendoci a Georgios, un Rent Car del centro di Fira. Noleggiamo così una Smart e accogliamo tutti i consigli del cordiale noleggiatore.circa i ristoranti migliori e i posti magici lontano dalla folla
Proprio grazie a Georgios alla sera ceniamo da Metaxy Mas Tavern, una taverna in cui è facile ritrovarsi tra gli isolani, collocata subito sotto alla scalinata della grande chiesa bianca di Exo Gonia.
Continue reading Isola di Santorini: nel profondo blu delle Cicladi
Il Polpo, rucola e melanzane grigliate, è davvero un piatto che dà soddisfazione, dona un senso di sazietà immediato, ma allo stesso tempo permette di alzarsi da tavola leggeri e con la certezza di aver consumato un pasto sano, povero di grassi e ricco di …
Purtroppo siamo ormai alle fine della stagione delle arance anche per quest’anno… ma prima dell’addio definitivo, ho cucinato con Alberto questo profumato risotto all’arancia, con un piacevole aroma fruttato, un gusto leggermente aspro ed un invitante colore giallo sole! INGREDIENTI per 4 persone 350 g …
Questa sera è inverno davvero! fuori piove e fa finalmente freddo, in casa il camino è acceso ed i ragazzi giocano tranquilli con Valeria….
Le cassette di arance sono sul tavolo fuori, sotto il porticato, appena arrivate, sbarcate direttamente al porto di Genova, grazie al Gruppo di Acquisto Gastone e acquistate presso “Le Galline Felici” una speciale Cooperativa Siciliana di agricoltori organizzati
“che promuove lo sviluppo armonico del territorio, che vende rispettando la gente, che fornisce salute, relazioni, benessere e cibo, rispettando i cicli naturali e le singole individualità”
ed io? …io non ho più scuse, penso che devo alzarmi e incominciare, che la produzione di marmellata di arance per la colazione della famiglia non può più aspettare, visto che quest’anno sono in ritardo sula tabella di marcia!
Naturalmente la ricetta ormai è sempre la stessa, già sperimentata in questi ultimi anni e di ottima riuscita… potete trovare cliccando qui la versione “anno zero”, e, leggendo di seguito alcuni tricks & tips…
In pratica, quello che vi racconto qui oggi sono solo alcuni semplici e piccoli accorgimenti, il frutto dell’esperienza di questi anni di produzione…
“Marmellata di arance Tricks and tips”
Muffin al cioccolato dal cuore morbido..ecco la merenda per una coccola domenicale ai ragazzi che, finalmente, questa domenica sono rimasti tranquilli in casa a studiare.. (forse che stiano aspettando con terrore la consegna delle pagelle???) Questa ricetta veloce dei Muffin al cioccolato si può quasi considerare …
2016: Anno internazionale dei Legumi. Così ha dichiarato l’’Assemblea Generale delle Nazioni Unite che ha inoltre scelto lo slogan “semi nutrienti per un futuro sostenibile”, per sensibilizzare e aumentare la consapevolezza dei molti vantaggi dei legumi. I legumi, Soia, arachidi, fave, ceci, fagioli, lenticchie (si differenziano …
La torta di carote ricoperta di cioccolato, è una ricetta trovata sul web e modificata secondo il mio gusto personale e dopo averla preparata alcune volte ai ragazzi.
Veloce e facile da preparare, è davvero ottima per ottenere un dolce leggero gustoso e goloso da servire a merenda.
Ecco la mia versione:
Nel bicchiere di vetro del frullatore mettete nel seguente ordine:
frullate poi fino ad ottenere una crema densa e senza grumi.
In una capiente ciotola unite:
Lavorare il tutto con una frusta elettrica per almeno 10 minuti fino ad ottenere un impasto denso e omogeneo.
Versare il composto in una teglia antiaderente imburrata e infarinata.
Infornare a forno caldo e cuocete per 45 minuti a 180 gradi.
Potete fare la solita prova dello stecchino per valutare la cottura.
Per la copertura di cioccolato unite in un pentolino:
mescolate il tutto con un cucchiaio di legno scaldando a bagno maria per far sciogliere lentamente il burro.
Quando tutti gli ingredienti saranno amalgamati, mettere il pentolino sul fuoco dolce e portare ad ebollizione.
Appena la copertura di cioccolato inizia a bollire, mescolate per circa un minuto finché non si addenserà poi, ancora tiepida, distribuitela con una spatola in modo regolare su tutta la torta .
A questo punto non vi resta che riassettare in cucina e.. chiamare un volontario per ripulire (leccando) spatola e pentolino della copertura…..(io ne trovo sempre uno disponibile!!)
Quest’anno con i ragazzi ci siamo presi una piccola pausa ed abbiamo goduto di una breve ma ricca vacanza presso la bella città di Budapest, accolti da una discreta e raccolta atmosfera natalizia che si respirava in ogni angolo della città. Siamo stati accompagnati da …
Una marmellata classica dell’autunno Questa ricetta, che vi riporto oggi per preparare la Marmellata di Bacche di Rosa Canina, è tipica della stagione autunnale, e ben si addice a tutte quelle persone libere che adorano la montagna, la natura e le passeggiate nei boschi. Proprio …
